Patatas Hasselback con jamón y queso

Receta de patatas hasselback con jamón y queso

Las patatas Hasselback con jamón (o chorizo) y queso son una irresistible tapa caliente o una guarnición para hacer nuestros platos mucho más atractivos.

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¿Cómo hacer patatas hasselback con jamón y queso?

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Para preparar una estupenda ración de patatas Hasselback con jamón y queso, lo primero que haremos será lavar bien las 4 patatas, y después realizaremos varias incisiones en cada una de ellas, del mismo modo que si fuésemos a cortarlas en rodajas, pero sin llegar a cortarlas del todo.

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A continuación, cortamos finas láminas de la mantequilla de barra, y las introducimos en los cortes de las patatas, como si fueran los marcapáginas de un libro.

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Continuamos la elaboración de las patatas Hasselback con jamón y queso, colocando las patatas sobre una bandeja con papel vegetal, las salpimentamos y, con el horno precalentado a 210ºC., las horneamos durante 60 minutos.

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Transcurrido ese tiempo, cortamos el jamón serrano en tiras finitas, y las introducimos también en los cortes de las patatas. Agregamos el queso cheddar rallado por encima, y gratinamos durante 5 minutos.

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Finalmente, a la hora de servir nuestras patatas Hasselback con jamón y queso, les ponemos un poco de crema agria por encima, y espolvoreamos alguna hierba fresca picada, como por ejemplo, cilantro.

Foto orientativa: a_b_normal123

Nota del autor:

Podemos usar jamón curado, chorizo, bacon, etc.

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